«Радикосмос» — это не название блюда. Это мировоззрение.
Кухня, которая задаёт вопросы: что действительно необходимо? Что придаёт блюду насыщенность? А от чего можно смело отказаться?
С 2018 года Александр Динтер является творческим руководителем ресторана «5» — и под его руководством кухня ресторана приобрела свой неповторимый стиль, которому нет равных в Германии. Классическая точность сочетается с международной свободой. Высококачественные продукты — тунец Balfegó, говядина вагю, икра, региональные шпицморкели — сочетаются в комбинациях, которые на первый взгляд удивляют, но уже со второго кусочка завоевывают доверие.
Квинтэссенция опыта, высоких ремесленных стандартов и непреклонного стремления к созданию собственного стиля. Дело не в том, чтобы быть другим. Дело в том, чтобы оставаться верным себе. Именно это и составляет суть этой кухни
